Receitas e dicas do Chef

  • OS CORTES EM CARNES, AVES E PEIXES:
    Cortes Do Filé Mignon: Peso Chateaubriand 350 a 400g. Tournedos 250g. Medalhão ...
  • APOSTILA DE BAR
    ESTUDO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS A importância do estudo das bebidas alcoólicas dá-se ao fato de serem essas partes integrantes dos pro...
  • Escondidinho com carne de rã RANAC
    Foto: Marcio Correa Ingredientes: 1 kg de mandioca cozida 1 lata de creme de leite com o soro 2 colheres de margarina 1/2 kg d...
  • Antepasto Napolitano
    Foto: Cátia Cerqueira Ingredientes: 300 g de tomates cereja 300 g de mussarela de búfala 20 folhas de ...
  • Chef Marcio Correa: Arroz ao Frutos do Mar
    Chef Marcio Correa: Arroz ao Frutos do Mar
  • SALADA COM MOLHO DE LIMÃO E MOSTARDA
      Ingredientes:   1 maço de espinafre   1 pé de alface comum   1 pé de escarola (só a parte branca)   250g de cogumelos médios ...
  • Frutas cítricas
    Tipos: Laranja baia: Casca laranja, relativamente lisa; não tem sementes; doce ( a casca pode ser glaçada). Uso culinário: A...
  • ARTIGO
    http://www.efdeportes.com/efd152/consumo-de-agua-e-outros-liquidos-por-adultos.htm
  • Um pouco da historia da cozinha brasileira
    A cozinha brasileira é mestiça. Índios, negros africanos e europeus de muitos países deixaram suas marcas em nossa alimentação e nos mod...
  • Saladas
    SALADA AGRIDOCE Ingredientes:   250 g de queijo branco   250 g de blanquet de Peru   1 lata milho verde   1 lata de ervilhas...