Receitas e dicas do Chef

  • EMPADÃO DE CARNE SECA E QUEIJO
    INGREDIENTES: 480 g de farinha de trigo 02 ovos 50 g de margarina 150 g de gordura vegetal Sal a gosto RECHEIO DE CARNE SE...
  • QUICHE DE RÚCULA COM TOMATE SECO
                                              Imagem:  www.bandalho.com INGREDIENTES: MASSA: 250 g de farinha de trigo 150 g de...
  • Cozinha francesa
    10 pratos mais lembrados da cozinha francesa:   1º lugar: Coq au vin: antigamente, os bons galos reprodutores eram abatidos para prepa...
  • Pickles
    Produto quantidade Água    0,250 lt Vinagre de vinho branco 0,080 lt S...
  • SALADA COM MOLHO DE LIMÃO E MOSTARDA
      Ingredientes:   1 maço de espinafre   1 pé de alface comum   1 pé de escarola (só a parte branca)   250g de cogumelos médios ...
  • Frutas cítricas
    Tipos: Laranja baia: Casca laranja, relativamente lisa; não tem sementes; doce ( a casca pode ser glaçada). Uso culinário: A...
  • Ponto de caldas de açúcar
    Foto: Mari Queiroz PONTO DE CALDAS: CALDA FINA: Açúcar 250 g Água 500 ml CALDA MÉDIA ...
  • Um pouco da historia da cozinha brasileira
    A cozinha brasileira é mestiça. Índios, negros africanos e europeus de muitos países deixaram suas marcas em nossa alimentação e nos mod...
  • Brulee de Cebolas
                   Ingredientes: Item Unidade Quant. Liq. Cebolas  grandes ...
  • Equivalência de pesos e volumes dos principais ingredientes
    EQUIVALÊNCIA DE PESOS E VOLUMES DOS PRINCIPAIS INGREDIENTES AÇÚCAR Ingrediente                                              ...